COBRE
El cobre es un mineral esencial con múltiples funciones en el organismo humano.
Aunque no está directamente involucrado en la síntesis de hormonas tiroideas como el yodo o el selenio, su papel en procesos metabólicos y enzimáticos es fundamental para la salud de la glándula tiroides.
El cobre ayuda a producir hormonas tiroideas regulando una enzima llamada tirosinasa, que es fundamental para crear dichas hormonas.
También es necesario para varias enzimas que están involucradas en el metabolismo y en la producción de energía en las células. Estas enzimas son indispensables para el funcionamiento adecuado de la glándula tiroides y el mantenimiento de un metabolismo saludable.
El cobre actúa como un antioxidante, protegiendo las células de la glándula tiroides del daño causado por los radicales libres.
Dado que la tiroides es muy activa y produce hormonas constantemente, genera muchas sustancias que pueden causar daño si no se controlan, por lo que necesita antioxidantes como el cobre para protegerse.
Este mineral trabaja junto con otros nutrientes, como el zinc y el hierro, para regular varios procesos metabólicos y enzimáticos en el cuerpo. Esta colaboración es crucial para la salud en general y puede tener efectos indirectos en la función de la tiroides.
En resumen, es crucial mantener un equilibrio adecuado de cobre en el cuerpo, ya que tanto la deficiencia como el exceso de este mineral pueden tener efectos negativos en la salud.
Asegurar una ingesta adecuada de cobre a través de una dieta equilibrada es fundamental para mantener una función tiroidea saludable y el bienestar general.
El cobre se encuentra en una variedad de alimentos, tanto de origen animal como vegetal.
Las principales fuentes de cobre incluyen: hígado de res, mariscos (ostras, almejas y cangrejo), nueces de Brasil, almendras y avellanas, semillas de girasol y de calabaza, cereales Integrales (quinoa, arroz integral y cebada), legumbres (garbanzos, lentejas y frijoles), vegetales de Hoja Verde (espinacas, acelgas y kale) y cacao y chocolate Negro.